Eau alcaline : définition, marques et précautions

✓ Contenu validé par les médecins du comité scientifique de Charles.

L’eau alcaline gagne en popularité ces dernières années, notamment auprès de celles et ceux soucieux de leur santé. Mais cette tendance est-elle fondée scientifiquement ? Voici un tour d’horizon clair et complet pour comprendre les véritables enjeux de l’eau alcaline.

L’eau alcaline est une eau dont le pH est supérieur à 7, ce qui la rend moins acide que l’eau pure (qui a un pH neutre de 7). Sur le marché, les eaux alcalines affichent généralement un pH compris entre 8 et 9,5.

Le pH (potentiel hydrogène) est une mesure qui évalue le niveau d’acidité ou de basicité d’un liquide :

Certains affirment que l’eau alcaline permettrait de neutraliser l’acidité du corps, améliorer l’hydratation, ralentir le vieillissement cellulaire ou encore prévenir certaines maladies.

Le concept d’eau alcaline repose souvent sur la théorie de "l’équilibre acido-basique", selon laquelle une alimentation trop acide (viande rouge, produits transformés, sucre) perturberait l’équilibre naturel du corps. Boire une eau plus basique pourrait donc aider à rééquilibrer le pH sanguin.

Cependant, il faut savoir que le corps régule naturellement son pH sanguin (autour de 7,4) grâce à des mécanismes complexes, notamment via les reins et les poumons. Les changements induits par l’eau alcaline sur ce plan sont donc très limités.

De nombreuses marques surfent sur la tendance de l’eau alcaline. On retrouve à la fois des eaux en bouteille et des appareils ioniseurs permettant d’alcaliniser l’eau du robinet.

Certaines marques ne vendent pas directement de l’eau alcaline, mais proposent des dispositifs (comme les machines Kangen® ou Life Ionizers®) censés transformer l’eau du robinet en eau alcaline par électrolyse.

Attention : le prix de ces produits peut rapidement devenir élevé, sans réelle preuve scientifique d’un bénéfice supérieur à celui d’une eau potable classique.

Bien que l’eau alcaline soit généralement sans danger pour une consommation modérée, certains risques existent en cas de consommation excessive ou prolongée.

• Troubles digestifs : des cas de nausées, vomissements ou ballonnements ont été rapportés.
• Perturbation du pH gastrique : l’eau trop basique pourrait interférer avec l’acidité de l’estomac, essentielle à la digestion.
• Hypochlorhydrie : une baisse de l’acidité gastrique peut favoriser les reflux gastro-œsophagiens ou les infections digestives.
• Déséquilibres électrolytiques : à très haute dose, certains types d’eau alcaline ionisée peuvent modifier les concentrations en minéraux dans le sang.

• Les personnes atteintes d’insuffisance rénale ou de troubles électrolytiques doivent éviter l’eau alcaline sans avis médical.
• Les femmes enceintes ou les enfants doivent également rester prudents, car les données sont encore insuffisantes.

En résumé, boire un verre d’eau alcaline de temps en temps ne pose pas de problème. En revanche, en faire sa principale source d’hydratation sans suivi médical n’est pas recommandé.

Certains promoteurs de l’eau alcaline avancent qu’elle pourrait réduire la pression artérielle, notamment en raison de sa teneur en minéraux comme le calcium, le magnésium ou le potassium, reconnus pour leur effet bénéfique sur la tension, tout comme les aliments alcalins.

• Une étude japonaise (Watanabe et al., 2012) a observé une légère amélioration de la tension artérielle chez des patients ayant bu de l’eau ionisée riche en hydrogène pendant plusieurs semaines. Mais ces résultats ne permettent pas de conclure avec certitude.
• D’autres travaux indiquent que l’eau minérale riche en magnésium (comme Hépar® ou Rozana®) peut aider à réduire une tension artérielle légèrement élevée, mais il ne s’agit pas spécifiquement d’eau alcaline.

• Réduire la consommation de sel.
• Faire de l’exercice régulièrement.
• Manger plus de fruits et légumes riches en potassium.
• Suivre un traitement antihypertenseur adapté.

Boire de l’eau alcaline n’est donc pas un traitement de l’hypertension, même si certaines eaux minérales alcalines peuvent faire partie d’un mode de vie sain.

En conclusion, l’eau alcaline peut sembler séduisante à première vue, mais ses bienfaits réels sont limités scientifiquement. Une alimentation équilibrée, riche en végétaux, une hydratation suffisante (avec ou sans eau alcaline), et un mode de vie actif auront bien plus d’impact sur votre santé.

Vous souhaitez perdre du poids durablement ? Consultez dès maintenant un médecin nutritionniste pour trouver le meilleur plan de traitement pour vous.